सांता क्लारा का स्वाद: ली के सैंडविच

अगर आप सैन जोस या ग्रेटर साउथ बे एरिया में रहते हैं, तो संभावना है कि आप ली के सैंडविच नाम को तुरंत पहचान लेंगे। वियतनामी बान मि, “यूरोपियन स्टाइल” बैगेट सैंडविच, वियतनामी आइस्ड कॉफी और वियतनामी क्विक ईट्स की एक शानदार श्रृंखला परोसने वाले ली के सैंडविच साउथ बे एरिया में एक पसंदीदा जगह बन गए हैं।

1983 में, चीउ ले और उनकी पत्नी येन क्वैक ने डाउनटाउन सैन जोस में अपने पहले स्थान के साथ ली सैंडविच की नींव रखी। बाकी का इतिहास एरिजोना, कैलिफोर्निया, नेवादा, ओक्लाहोमा, ओरेगन, टेक्सास और वर्जीनिया में 60 से अधिक स्थानों और हो ची मिन्ह सिटी और ताइपे में अंतरराष्ट्रीय स्थानों के साथ विस्तार के साथ है।

अब, आज की बात करें तो ली के सैंडविच का साम्राज्य अभी भी बढ़ रहा है, लेकिन एक नए मोड़ के साथ। सुर्खियों में ली परिवार की अगली पीढ़ी आ गई है, जिसका नेतृत्व कैलिफोर्निया के सांता क्लारा में ली के सैंडविच के नवीनतम प्रतिष्ठान के मालिक थांग ले कर रहे हैं। डिस्कवर सांता क्लारा टीम को थांग ले के साथ बैठकर यह जानने का मौका मिला कि आखिर उन्हें सांता क्लारा में यह स्थान खोलने के लिए क्या प्रेरित किया।

इस स्थान के पास पहुंचने पर आपको ली सैंडविच की जानी-पहचानी ब्रांडिंग दिखाई देगी, लेकिन अंदर कदम रखते ही आपको जान-बूझकर किए गए बदलाव दिखाई देंगे, जो परंपरा और आधुनिक युग के बीच की खाई को पाटते हैं।

जैसे ही आप अंदर प्रवेश करते हैं, आपको जीवंत रंग, एक आधुनिक रेस्तराँ डिज़ाइन, एक इंस्टाग्रामेबल एलईडी साइन दिखाई देता है जिस पर लिखा है "आई लव बान मी।" हालाँकि, ली के सैंडविच की ऐतिहासिक जड़ें और वियतनामी विरासत बरकरार है। दीवार पर एक ब्लर्ब है जिसमें ली परिवार का इतिहास लिखा है, और पारंपरिक वियतनामी लालटेन के साथ ऐतिहासिक शहर होइआन का एक आकर्षक भित्ति चित्र है, जो जगह को सुशोभित करता है।

नौ भाई-बहनों में सबसे छोटे थांग की शुरू में पारिवारिक व्यवसाय में शामिल होने की कोई योजना नहीं थी। कॉलेज के बाद, उनके परिवार ने उन्हें पुनर्विचार करने के लिए राजी किया, और अंततः वे सहमत हो गए। हालाँकि, थांग अपने तरीके से काम करना चाहते थे, अपने व्यवसाय के दृष्टिकोण में थोड़ा आधुनिक अंदाज़ जोड़ना चाहते थे।

मेनू में शाकाहारी व्यंजन जोड़ने जैसे नए बदलाव कुछ ऐसे हैं जिन पर उन्हें गर्व है। ली सैंडविच शाकाहारी लाइन में शाकाहारी लेमन ग्रास चिकन उनके पसंदीदा व्यंजनों में से एक है।

"मैं हमेशा ली के सैंडविच को आधुनिक बनाना चाहता था और इसे सिर्फ़ एशियाई बाज़ार ही नहीं, बल्कि सभी के लिए सुलभ बनाना चाहता था। हम अपने वियतनामी ग्राहकों और एशियाई ग्राहकों से प्यार करते हैं; वे हमारी रोज़ी-रोटी रहे हैं।" ली ने कहा, "लेकिन मैं बान्ह मी को आम लोगों तक पहुँचाना चाहता हूँ। जिस तरह से बरिटो हर जगह मशहूर हो गया है, मैं चाहता हूँ कि बान्ह मी भी वैसा ही हो।"

थांग की दृष्टि पारंपरिक एशियाई दर्शकों से आगे तक फैली हुई है, और सांता क्लारा स्क्वायर स्वाभाविक अगला कदम था। सिलिकॉन वैली के तकनीकी पेशेवरों, स्थानीय सांता क्लारा निवासियों, छात्रों और शहर से बाहर के आगंतुकों की निरंतर आमद के गतिशील परिदृश्य के बीच स्थित, यह स्थान नए चेहरों को ली के सैंडविच ब्रांड की खोज और उसे अपनाने के लिए एक प्रवेश द्वार प्रदान करता है।

अगर आप सांता क्लारा में हैं, तो हम आपको ली के सैंडविच में आने और थांग के अनोखे विजन का प्रत्यक्ष अनुभव करने के लिए आमंत्रित करते हैं। खुद ही पता लगाएँ कि इस डाइनिंग डेस्टिनेशन को क्या खास बनाता है।

डिस्कवर सांता क्लारा टीम की योजना क्या है?

बेन लैंडिस, मार्केटिंग मैनेजर का आदेश:

वह #1 ली के कॉम्बिनेशन बन्ह मि को वियतनामी आइस्ड कॉफी के साथ मिलाकर पीता है। (प्रो टिप: अगर आपको कैफीन की बहुत ज़रूरत है तो एक्स्ट्रा स्ट्रॉन्ग कॉफी मांगें!) 

केटलीन स्टूडबेकर, मार्केटिंग डायरेक्टर, गो टू ऑर्डर:

उनका सिग्नेचर कॉम्बो? फ्रेंच बैगेट के साथ शानदार #6 BBQ पोर्क बान मि, और ट्विस्ट के लिए, वह इसमें करी भी मिलाती हैं, क्योंकि जीवन और दोपहर के भोजन को मसालेदार क्यों न बनाया जाए?

लीज़ सैंडविचेस सांता क्लारा पता: 3243 कोरोनाडो पीएल सांता क्लारा, सीए 95054

पेश है "सैवरिंग सांता क्लारा", जो डिस्कवर सांता क्लारा टीम द्वारा आपके लिए लाई गई एक रोमांचक नई श्रृंखला है। इस श्रृंखला में, हम सांता क्लारा के उन उल्लेखनीय रेस्तराओं पर प्रकाश डालेंगे, जिनके बारे में हमें लगता है कि वे आपके ध्यान के योग्य हैं।

सांता क्लारा के बारे में सभी जानकारी प्राप्त करने के लिए नीचे दिया गया फॉर्म भरें।